养殖户骤增引历年最低虾价，今夏小龙虾身价会触底反弹吗

liukang20242天前吃瓜知乎721

楚天都市报7月25日讯（记者曹磊摄影记者李辉实习生姬文姝）本年5月以来的小龙虾价格跌落之势如同正在刹车。进入7月后，记者造访田间地头与多级商场，了解到本地小龙虾的会集出水已逐渐完毕，从前中等标准每斤低至13元的收买价，现已呈现了昂首回暖之势，终端零售价也离别继续一个多月的10元底线，涨至12元。

曩昔多年继续向好的虾价和餐饮、加工商场收买趋势的量价齐升，让上一年底至本年的小龙虾饲养商场涌入许多新人。不只许多鱼塘、蟹塘都改为了虾塘，还有稻田虾的面积也在不断扩展，但餐饮和流转商场的需求保持稳定，形成了供大于求的局势，虾价暴降。

业界估计，跟着6月至7月间饲养户会集捞虾甩货止损，今夏小龙虾供应量已锐减，而这一时期又是餐饮消费高峰期，小龙虾的身价反弹的商场翘尾期已提早。

身价反弹较上月提价约两成

17日上午，记者来到汉口宝善塘菜商场，几家水产铺面里的小龙虾并不多。市民刘先生专门要了3钱的小虾回家炒虾球：“前次买才11块钱一斤，这才过了几天，涨了两块钱？”刘先生付钱时发现最小的虾子现已卖13元了。

商贩介绍，从7月初开端，小龙虾的拿货价就每个星期涨一块钱，他们也只能跟着提价。在这里，最小的3钱虾13元一斤，4到6钱的15元一斤，7至8钱的17元一斤，9钱左右的20元一斤，1两以上的大虾十分少，价格从27元到30元不等，均比上个月贵了2到3元，均匀涨幅约两成。

随后，记者又在汉口黄孝河路和江大道进行看望，从3钱到1两以上的小龙虾相同从12元到32元不等，虽然比上月提价约两成，但商贩们称，与上一年同期相比每斤至少廉价了5—8元，是历年来的新低。

在华南海鲜商场里，多位小龙虾批发商告知记者，本年的小龙虾价格在“五一”之前还算比较稳定，仅仅比从前略低，但小长假往后，虾价开端断崖式跌落，不论标准的一桶“混虾”只需10到12元一斤，还不到从前同期的一半。进入7月后，小龙虾供应量开端削减，价格才有了反弹。

很多新虾农入市供应量骤增

7月18日，荆州市监利县汴河镇的小龙虾饲养户徐幼堂送完最终一批虾子，现已是黄昏6点多。“现在的稻田虾现已不多了，发的货都是少数池塘虾，价钱涨了些。”老徐说。

徐幼堂所属的星新湖农业合作社一共有5000多亩稻田养小龙虾，由于成熟得比较早，在虾价开端暴降的6月之前，就现已销得差不多：“田里的虾在年头的时分就定了，走餐饮商场和加工厂的订单，算是躲过了本年的低谷。”老徐至今还幸亏着自己的虾养得早，卖得快，还算能盈余：“本年新‘出场’的散户虾农太多了，都想赚钱，成果亏得比较多。”

当地的小龙虾一级收买商何红柏对老徐的说法感触更深：“哪里都是养虾的池塘，不仅仅湖北的荆州区域，毗连的江西、湖南、安徽等几个省的养虾人也添加了蛮多，江苏那儿也是这样，本年虾子太多了。”

何红柏说，在监利棋盘乡这样的小龙虾主产区里，许多人都跑到其他省份开塘养虾，新的养虾人在全国各个产区里很多添加，使得供应量骤增：“本年能收买的小龙虾走货量，是上一年同期的两倍，可是商场并没有扩展一倍，供大于求很严重。”

收买价仍处低位每斤少十元

7月20日晚，汉口台北路的一家虾馆里济济一堂。一群门客围着一座“虾塔”品味几种不同口味的小龙虾。

“平常很少自己买虾，听说过虾子降价了，但总是在虾馆吃虾，价格没变，就没什么感触。”门客林女士称，不论虾子贵仍是廉价，如同虾馆的价格只涨没跌过。

对此，虾馆老板董先生告知记者，本年6月今后的小龙虾收购价的确比从前廉价了3、4元，但虾馆一般都是订单签约，不会调整菜品价格，而是用更新的吃虾方法来招引门客。

何红柏也称，上一年标准在4到6钱的中红虾，一级收买价是25元到27元，本年则只需15元到17元，每斤要少10元。标准更大的7至9钱上下的大红虾，上一年每斤至少要30元才收得到，本年同期超越20元就能拿到不少货。各种不同标准混装成一桶的小龙虾，每斤只需8、9元，而从前则挨近20元，跌了一半还多。

虽然虾价廉价，销路却竞争得愈加剧烈。业界人士介绍，长江流域小龙虾产区的局势不断扩张，还带动了四川、贵阳等吃虾、吃火锅十分火爆的西南区域也开端养虾，这也让收买价一向处于低位。

此外，由于虾价走低，冻虾加工厂的收买也处于张望情绪：“冻虾有保质期，他们既不敢过多收虾，防止加工品销路不畅，也忧虑虾子的价钱走低，自己把收买价搞贵了。”

虾源削减价格翘尾仍难盈余

“开塘养虾之前，哪会知道本年会价钱猛跌？”何红柏介绍，春季前的虾苗价高达37元至38元一斤，新开稻田养虾的田堰每亩要150元左右，再加上每年必涨的稻田租金、人工、饲料和各种办理本钱，本年新入市的养虾人肯定是亏钱了。

本来，本年小龙虾的田间收购价从4月中旬刚出水上市时，就每斤较从前跌了5至6元。随后一向没有冲上上一年的价格水平，盈余的农户十分少。在何红柏看来，进入8月后，小龙虾便是最终的翘尾期，从业者本年的运营状况根本现已定了：“新增的饲养户肯定是亏了。”何红柏说，按他的收购状况，本年小龙虾饲养户中，至少有25%的人亏了本，一半左右的农户或许保本不亏，只要25%的规划化饲养户盈余。而在从前里，至少70%至80%的小龙虾饲养户是赚了钱的，亏钱的则微乎其微。

现在，我省稻田养虾现已根本进入结尾，只要在精养池塘里进行虾、虾混养形式的还有少数小龙虾入市，商场相对缺货，价格翘尾期现已提早，但反弹后的价格也不会很高。

不过，作为规划饲养户的徐幼堂仍是提示，小龙虾饲养不能跟风猛上，有必要充沛了解商场意向进行科学饲养，养种虾、产早虾，产优质虾，以此躲避危险。

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